Petits producteurs
En juillet - Août
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La Dordogne est une région qui est aussi très riche de part sa gastronomie.
Qui n'a pas entendu parler des truffes du Périgord, ou tout simplement du foie gras ? En effet, ici c'est une terre de terroir où le respect de la tradition est important. Les petits producteurs aiment proposer des produits de qualité, qui changent de la grande distribution.
Sur les marchés vous pourrez trouver (entre autre...)
- du fromage de chèvre : le cabécou, le rocamadour...
- des noix : huile de noix, noix concaccées... le périgord est le 2nd département nucicole de France !
- du foie gras : de canard ou d'oie (moins connu) en terrine, avec du magret, farcis dans des figues.... un délice !
- du canard : gésiers confits, magret au barbecue, rillettes...
- des fraises : la Dordogne est un gros producteur de fraises dont les variétés incontournables tel que la Gariguette ou la Mara des bois !
- des truffes : autrefois les cochons la cherchait, maintenant ce sont plutôt les chiens ou pour certains "à la mouche". Vous verrez au gré de vos promenades beaucoup de chènes truffiers. La truffe c'est un délice en omelette mais aussi sur des tagliatelles fraîches.
- Vin : du bergerac sous toutes ses déclinaisons ! Un bon Champs de Mars ou un Pécharmant, nous vous ferons goûter au bar....
Au camping 2 soirs par semaine nous avons la chance d'accueillir un producteur de foie gras, une productrice de fromage de chèvre.
Nous saurons vous envoyer dans les bonnes fermes pour acheter des produits de qualité !
